Des recettes de cuisine pour utiliser la fécule de maïs

Name: Des recettes de cuisine pour utiliser la fécule de maïs
Total time: 30 min
Cuisine: fécule de maïs

Elle n'a pas son pareil pour épaissir une sauce ou un potage. Photo par New Africa

La fécule de maïs, vendue dans le commerce sous le nom de Maïzena, est une poudre blanche très fine utilisée en cuisine essentiellement pour son pouvoir épaississant tandis qu'en pâtisserie, elle permet d'obtenir des gâteaux, muffins et biscuits à la texture moelleuse.

Sans gluten, la fécule de maïs peut être utilisée comme substitut de la farine de blé dans de nombreuses recettes.

Dernières recettes de fécule de maïs et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fécule de maïs et d'oignons qui changent !

Soupe de tomates

Sophie cuisine

Recette végétarienne à déguster chaude ou froide.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

Voir aussi

Blondir

Ciseler

Clouter

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Mirepoix

Mise en place

Piquer

Rouelle

Suer

Oignon

Aux petits oignons !

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Maïzena

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes basilic béchamel beignets bière boeuf boulettes carottes champignons ciboulette cidre citron coquelet courgettes crème crêpes cumin curry dessert échalote entremets épices épinards frites fromage gingembre jambon légumes maïs moelleux moutarde noisettes oeuf oignons paprika parmesan pâtisserie persil poivrons poulet salé saumon soja soupe sucre tarte tomates vanille volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de fécule de maïs et toutes les recettes d'oignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.